结球甘蓝储藏保鲜技术

秋甘蓝在10～12月上市，耐储藏性好，储量大，以平头型品种的耐储性最强。适宜储藏的温度为－0.6℃（±0.1℃），氧气浓度为5%，二氧化碳浓度为1%~5%。窖藏寒冷地区建地下窖，窖深2.5~3米。较温暖或地下水位较高的地区可建半地下式窖，窖深1~1.......

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